Japońskie onigiri z fińską nutą
Wybierz dzień
Zainspirowane filmem
Choć małomówne Japonki i introwertyczni Finowie wydają się mieć ze sobą wiele wspólnego, otwarcie japońskiej restauracji w Helsinkach to spore wyzwanie. Charakterne bohaterki zrobią jednak wiele, by przełamać lody nieufności. Jedna z najbardziej oryginalnych japońskich reżyserek, słynąca z absurdalnego poczucia humoru i unikalnej estetyki Naoko Ogigami, stworzyła pełną uroku historię, w której kojący smak ryżowych przysmaków spotyka się z ciepłym aromatem cynamonowych bułeczek.
Opis dania
Onigiri to japoński soul food, to symbol Japonii, jej dusza i serce. Tak o trójkątach ryżowych mówi właścicielka jadłodajni „Pod Mewą”, która serwuje fińskim klientom japońskie potrawy. Onigiri to także comfort food, przygotowywany z miłością i troską przez japońskich rodziców dzieciom do szkoły oraz partnerom, mężom do pracy. To szybka, zdrowa, smaczna przekąska dostępna na każdym rogu, w każdym kombini i dużym sklepie oraz w onigirowniach specjalizujących się w tej potrawie. Proponujemy Wam onigiri z nadzieniem, które właścicielka wskazała jako najlepsze, najbardziej oddające charakter Japonii: sake (łosoś) i umeboshi (kiszona morela). A do tego pyszne bułeczki cynamonowe, które otworzyły jej drogę do fińskich serc.
Menu
- 2 x onigiri
Onigiri Sake: pieczony łosoś leżakowany w sake z dodatkiem sosu sojowego podawany z takuanem (kiszona rzodkiew japońska) otulony ryżem koshihikari i wodorostem nori.
Onigiri Umeboshi: japońska morela (kiszona, a następnie suszona na słońcu) o intensywnym słono- kwaśnym smaku okryta ryżem koshihikari połączonym z yukari (suszone liście shiso (pachnotki)), owinięta w nori.
- 2 x bułeczki cynamonowe