Pięć Smaków w Domu
Program 2020

Jak powitać rok Bawoła?

Czerwone koperty, ciasto ryżowe i... Metalowy Bawół? Taka mieszanka może oznaczać tylko Lunarny Nowy Rok. A jeśli ciekawi Was, czym w zasadzie jest to święto, jak je obchodzić i co ma wspólnego z tajemniczymi zwierzętami, zapraszamy do czytania!

12 lutego zakończy się rok Metalowego Szczura, ustępując miejsca Metalowemu Bawołowi.

Lunarny Nowy Rok to jedno z najważniejszych świąt na azjatyckim kontynencie, obchodzone między innymi w krajach chińskojęzycznych, Japonii czy Wietnamie, a także oczywiście w diasporach azjatyckich na całym świecie. O swoich wspomnieniach związanych z celebracją tego wydarzenia opowiedział nam Thang Long Do, który wcielił się w rolę wietnamskiego kucharza w filmie "Smak pho".

Noworoczne zwyczaje i symbolika

O kulturowej roli chińskiego kalendarza, który wyznacza rytm życia w wielu krajach Azji, a także o wyjątkowych zwyczajach noworocznych opowiedział nam prof. Marcin Jacoby z Uniwersytetu SWPS. 

Zwyczaje kulinarne

Z kolei wietnamskie kulinarne zwyczaje, towarzyszące celebracji Nowego Roku, opisuje Linh Nguyen, znana warszawska restauratorka, znawczyni kuchni azjatyckiej i mistrzyni wietnamskiej sztuki kulinarnej.

 
Playlista Radia Azja: Mood for Love

W stworzeniu noworoczno-walentynkowej atmosfery we własnym domu pomoże wyjątkowo romantyczna playlista, przygotowania przez festiwal Radio Azja. Znalazło się na niej ponad 70 utworów z Japonii, Korei, Indii, Indonezji, Sri Lanki, Wietnamu Tajlandii i Kambodży. Od przebojów z lat sześćdziesiątych w wykonaniu króla khmerskich złotych przebojów - Sinn Sisamoutha, przez japońskie i koreańskie hity lat 80-tych po zupełnie współczesne utwory w wykonaniu naszych ulubionych radioazjowych artystów: Rasmee, Hyunjina Beka, czy Jeong Cha-sika. Na playliście znalazły się także piosenki z filmów prezentowanych w ramach Lunarnego Nowego Roku: "Song lang" oraz "Miłość obnażona".

Słuchaj na Spotify

Seans z przekąską

Zachęcamy też do uzupełnienia domowych pokazów o wyjątkowy zestaw azjatyckich snaków. W noworoczny klimat wprowadzą Was ciasteczka mochi - wykonane z kleistego ryżu i mąki ryżowej kleiste kuleczki spożywane w Japonii z okazji ważnych świąt. Kuleczki mochi symbolizują szczęście, pożegnanie z tym, co było i nadejście nowego. Suszone owoce to z kolei najpopularniejsza w Wietnamie przekąska noworoczna, która gwarantuje zdrowie i słodycz życia. Zestaw serwowany jest w czerwono-złotym, walentynkowo - noworocznym opakowaniu. 

Zestaw noworocznych azjatyckich snaków

bądź na bieżąco!

© Fundacja Sztuki Arteria
Nasza strona internetowa używa plików cookies aby dostosować się do twoich potrzeb. Możesz zaakceptować pliki cookies lub wyłączyć je w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje. Dowiedz się, jak wyłączyć cookies.